Flerårig plante med kraftige underjordiske stengler. Blomsterknoppene blir laget om høsten slik at planten kan spire så snart frosten slipper taket om våren. Den store fordelen med å være tidlig ute er at den slipper konkurranse fra andre større og mer dominerende planter om tilgang til lys og oppmerksomhet fra vårens første pollinerende insekter. Derfor har hestehoven en livsstrategi med fokus på det å være først. Hestehovens blomst er et tidlig, og kjært, vårtegn for de fleste. Etter at blomstringen er over dukker bladene opp. Disse har form som hoven til en hest.
Vitenskapelig navn: Tussilago farfara
Norsk navn: Hestehov
Hører til: Korgplantefamilien
Habitat: I nokså næringsrik jord, gjerne med leire.
Utbredelse: Vanlig i hele landet.
I folkemedisinen har te av bladene blitt brukt som hostestillende og slimløsende middel. Den var velegnet til mange slags luftveislidelser, f.eks. forkjølelse.
Planten kan også brukes til plantefarging og gir grågrønne eller gulbrune farger.
Hestehov er kommuneblomst i Sandnes kommune.